ประโยชน์
-ต่อต้านอนุมูลอิสระ
-มีสารแทนนิน กรดไฟติก และสารฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารช่วยป้องกันและชะลอความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ตามมา เช่น โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ มะเร็ง
-ลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์
-ช่วยรักษาหรือลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานลง เพราะเป็นธัญพืชที่มีแป้งต่ำและอุดมด้วยเส้นใยอาหารสูง