Sesame Black Seeds

ประโยชน์และเคล็ดลับการเลือกและรับประทาน งาดำ งาขาว

เมล็ดงา Sesame Seeds มีประวัติยาวนานกว่า 5,000 ปี
มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชีย นิยมนำเมล็ดมาใช้เป็นอาหารทำขนม
และน้ำมันบริโภคส่วนที่สำคัญของงาอุดมไปด้วยสารเซซามินและสารเซซาโมลิน
️เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดคอเลสเตอรอล
️ช่วยการหมุนเวียนโลหิตชะลอความชรา

เคล็ดลับการเลือกและรับประทานงาดำงาขาว

ควรเลือกเมล็ดงาแบบไม่ขัดสี เพราะมีคุณค่าทางสารอาหาร
สูงกว่าเมล็ดงาแบบขัดสีและเคี้ยวเมล็ดงาให้เมล็ดแตกออกจนละเอียด
เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่อยู่ภายในเมล็ดงาได้ สามารถกินเปล่าๆ หรือนำมาใส่อาหารอย่างอื่น เช่น ใส่ขนมปัง โรยในจานข้าวหรือประกอบอาหารต่างๆ
งาบด แนะนำให้บดรับประทานเป็นครั้งๆ
เมื่อจะกินแล้วค่อยบด เพราะหากบดเก็บไว้นาน เนื้องาอาจจะจับตัวเป็น
ก้อนได้ส่งผลให้คุณภาพของงาลดลง นอกจากนี้อาจขึ้นราได้หากเก็บรักษาไม่ดีพอ