Coriander

Coriander (ผักชี)

ผักชีเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารไทยและอาหารเอเชีย มีแคลอรี่ต่ำ และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

การนำมาปรุงอาหาร: ใบใช้โรยหน้าอาหาร, รากใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญของเครื่องแกงและน้ำซุป, เมล็ดใช้เป็นเครื่องเทศ