Purple-Sweet-Potato

Purple-Sweet-Potato (มันเทศสีม่วง)

มันเทศสีม่วงเป็นพืชหัวที่โดดเด่นด้วยสีม่วงเข้ม ซึ่งบ่งชี้ถึงปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่สูงมาก จัดเป็นอาหารสุขภาพที่ช่วยชะลอความเสื่อมของร่างกายและบำรุงตับ

การนำมาปรุงอาหาร: นำมานึ่ง, อบ, เผา, หรือใช้เป็นส่วนผสมในขนมหวานและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางโภชนาการ